yeşil mercimek çorbası tarifi ne demek?

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Yeşil mercimek çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir başlangıç veya ana yemek alternatifi olabilir. İşte temel bir tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ veya zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 6-7 su bardağı su veya et suyu
• Nane (servis için)

Yapılışı:

1. Yeşil mercimeği bol su ile yıkayın ve süzün.
2. Soğan ve havuç'u küp küp doğrayın.
3. Tencerede sıvı yağ veya zeytinyağı'nı ısıtın. Doğranmış soğan ve havuç'u pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Domates salçası kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Yıkanmış yeşil mercimek'i tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Su veya et suyu'nu ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
7. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
8. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz (isteğe bağlı).
9. Servis yaparken üzerine nane serpebilirsiniz.